| "Les
Fondues" |
 mini version available
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| Dans
la même collection que les Sushi - Tapas, etc., Les " Fondues " trouvent
aisément leur place. La fondue est un plat convivial souvent facile à
faire et dont les thèmes sont beaucoup plus variés que ce que l'habitude
française nous fait cuisiner. L'auteur nous présente ici 5 grandes catégories
de fondues : - au fromage (savoyarde, aux fruits de mer, etc.), |
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à l'huile (bourguignon - végétarienne ) |
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asiatique (mongole - coréenne, etc.), |
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au chocolat (classique -au chocolat blanc). |
| Il
nous donne des recettes pour plusieurs sauces d'accompagnement. Comme
tous les livres de cette série, de nombreuses photos illustrent les préparations
et font de cet ouvrage un livre à la fois beau et pratique. L'auteur Robert
Carmack est écrivain et commentateur culinaire. Il a travaillé à New-York
comme à Paris et a participé à la célèbre série de Time Life " La Bonne
Cuisine ". Aujourd'hui il voyage dans le monde entier à la recherche de
recettes pour son site web. |
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| Auteur
: Robert Carmack Format : 23.5 x 24.5 |
| Illustrations
couleur Couverture cartonnée + jaquette |
| Nombre
de pages : 112 Parution : Septembre 2001 |
| Prix
: 125 Frs 19 Euros |
| ISBN
: 2 87677 435 6 |
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Code
EAN : 9 78287677 4353
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